絲瓜味道清新,是一種很消暑的蔬菜。在中式料理中,絲瓜會在夏天是比較常用。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品。
絲瓜 | 1 條 |
瘦肉(切片) | 80 克 |
冬菇(浸過夜) | 5 粒 |
蒜頭(壓碎) | 3 粒 |
冬菇水 | 120 毫升 |
生粉 | 1 茶匙 |
雞粉 | 1 茶匙 |
水 | 20 ml |
紹興酒 | 1 湯匙 |
豉油 | 1/2 茶匙 |
鹽 | 適量 |
砂糖 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
絲瓜
瘦肉、 大蒜、 冬菇
冬菇
蔥、 大蒜
洗淨、 絲瓜去皮
將絲瓜切成小塊
豬肉切片
醃豬肉
蘑菇對角切片
把豬肉和蒜頭爆香
用蔥、 蒜炒絲瓜
當絲瓜柔化時添加冬菇
蓋蓋,用 中火煮15 分鐘
把豬肉回鑊,炒直全熟
準備醬汁
添加到鑊裏
健康絲瓜燜冬菇
健康絲瓜燜冬菇
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