一到秋天,胃腸就開始容易不舒服。這是因為夏天炎熱的天氣和濕氣會令脾胃虛弱,所以秋季要注重調理脾胃,清補潤燥。而芪黨黑棗甜粥就非常適合脾胃虛弱,氣虛乏力,但又不適合燥補的人士食用。
功效:
黑棗-補血養顏
炙北芪-益氣補中,氣虛乏力
黨蔘-健脾益肺,養血生津
黑糖-化食,健脾暖胃
材料:
黨蔘 3錢
炙北芪 3錢
黑棗 4枚
黑糖 1湯匙
米 100克
陳皮 一小塊
水 1800毫升
做法:
1. 米洗淨,加水浸2小時。
2. 用刀鎅開黑棗肉,有利出味;陳皮浸軟刮淨內瓤;黨蔘、炙北芪沖洗表面去雜質。
3. 全部材料(黑糖除外)同放入高身瓦煲內,以猛火煮滾,保持猛火滾10分鐘後,轉文火煮1.5小時。
4. 取出黨蔘、炙北芪棄掉,加入黑糖調味,即成。