by 惠康超級市場
虎蝦肉 | 10 隻 |
蜆肉 | 100 g |
糯米粉 | 25 克 |
中筋麺粉 | 70 克 |
泡菜 | 適量 |
甘荀 | 1/4 條 |
紫洋蔥 | 1/4 個 |
雞蛋 | 1 隻 |
蔥 | 5 條 |
糖 | 1/2 克 |
鹽 | 1 茶匙 |
熟水 | 100 毫升 |
韓國辣醬 | 1 湯匙 |
蔥粒 | 1 湯匙 |
麻油 | 1 茶匙 |
糖 | 1 克 |
生抽 | 3 茶匙 |
白醋 | 1 茶匙 |
水 | 3 湯匙 |
白芝麻 | 1 適量 |
將紫洋蔥爆香然後下虎蝦肉及蜆肉再爆至8成熟備用。將中筋麵粉,糯米粉,生粉混合,加入鹽,糖調味。100毫升水加入到成為麵糊,然後將雞蛋打入麵糊內。放所有已切洋蔥絲,甘荀絲,虎蝦肉,蜆肉,泡菜拌入麵糊內。中火落油加入所有蔥段,然後馬上倒入麵糊煎香後翻另一邊煎至金黃色。將沾醬汁混合即可吸收。
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