►關於Amy Amy不單喜歡帶給身邊人歡笑,她同時喜歡將簡易食譜分享給所有人,只因她深信「笑容」和「美食」都是世界上不同人士之間的共同語言。為了與更多人分享如何運用簡易方法煮出好味道,Amy早年開設YouTube頻道,希望透過頻道令大家勇敢踏入廚房,感受煮食的樂趣。 ►更多日日煮播食譜:https://bit.ly/2qGMlCm
全脂奶 | 250 毫升 |
糖 | 15 湯匙 |
薑汁 | 湯匙 |
水 | 60 ml |
糖 | 20 湯匙 |
桂花 | 1/3 茶匙 |
製作桂花糖水:把水和糖加熱,攪拌至糖溶化
水煮滾後加入桂花,小火煮1-2 分鐘至出味,放涼備用
全脂奶和糖(可按個人喜好加減)加入小鍋中,以小火加熱至 70-80度(奶會冒煙,而且鍋邊會有小氣泡 )
於碗中加入1-1.5湯匙的姜汁(老姜效果更佳),再撞入已加熱的全脂奶,靜止5-10分鐘至凝固
最後淋上桂花糖水,完成!
留言