簡易做出溫泉蛋冷烏冬,夏日消暑必食~ Amy 不單喜歡帶給身邊人歡笑,她同時喜歡將簡易食譜分享給所有人,只因她深信「笑容」和「美食」都是世界上不同人士之間的共同語言。為了與更多人分享如何運用簡易方法煮出好味道,Amy早年開設YouTube頻道,希望透過頻道令大家勇敢踏入廚房,感受煮食的樂趣。 ►更多日日煮播食譜:goo.gl/SUZWEG
雞蛋 | 1 隻 |
番茄 | 1/2 個 |
急凍烏冬 | 1 個 |
蔥花 | 適量 |
水 | 50 克 |
日本醬油 | 2 茶匙 |
味醂 | 1 茶匙 |
麻油 | 1/2 湯匙 |
砂糖 | 2 茶匙 |
番茄切成小粒,備用。
混合所有醬汁材料,備用。
急凍烏冬放入滾水煮1.5-2分鐘,瀝乾放入冰水,備用。
煲滾1000毫升熱水,再加入400豪升冷開水,令水溫至約70度,放入蛋 ,蓋上鍋蓋靜止20分鐘。
於碗中放入冰烏冬,放上番茄粒。
加上溫泉蛋,再淋上醬汁。
撒上蔥花,完成。
留言