by 註冊中醫師 錢穎儀 -------------------------------------------- ►更多 錢醫師的小貼士:goo.gl/9R6MkY 育兒趣事心得小貼士:goo.gl/FfztfN
免治豬肉 | 250 克 |
餃子皮 | 200 克 |
粟米粒 | 150 克 |
蟲草花 | 15 克 |
豉油 | 1 茶匙 |
生粉 | 1 湯匙 |
油 | 1 茶匙 |
砂糖 | 1 茶匙 |
麻油 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
免治豬肉加入醃料攪勻,醃肉20分鐘。
蟲草花浸洗10分鐘後,切成小段備用。
將蟲草花及粟米加入豬肉攪勻,製成餃子的餡料。
每隻餃子大約用一湯匙的餡料。
將餡料包進餃子皮,用少量水沾濕餃子皮邊沿。
對折皮邊把餃子封口。
將包好的餃子放上碟上,加熱蒸15分鐘即成。
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