秋葵學名別名秋葵夾,羊角豆,是錦葵科一年生草本植物。其營養極其豐富,蛋白質、維生素A、B、C,微量元素應有盡有,是當之無愧的新型保健蔬菜。
對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚醣、半乳聚醣、鼠李聚醣、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,是一種適宜的營養保健蔬菜。
這款菜式有效的保留了秋葵的營養,同時又加入了營養價值同樣很高的豆腐和山藥,營養價值豐富,並且製作簡單,容易上手。
這道菜最大益處是保有了秋葵的營養,口感清爽,是美容養顏的不二選擇.
秋葵營養極其豐富,蛋白質、維生素A、B、C,微量元素應有盡有,是當之無愧的新型保健蔬菜。秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。能增強人體防癌抗癌。不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。