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常聽人說要多吃綠色蔬菜,但紫色蔬菜中的營養亦不可少呢!很多紫色食物中都帶有花青素。你知道花青素的功效嗎以及要吃什麼才能吸收花青素嗎?以下小編馬上為你一一拆解!
花青素是什麼
花青素是存在於大量植物之中,是一種水溶性天然色素。花青素的功效
預防癌症:花青素可以消除自由基,令癌細胞不能順利擴散。
護眼:自由基會對眼部水晶體等造成傷害,從而導致白內障等眼部疾病。而花青素作為抗氧化劑可減少自由基對眼睛的傷害。
4大含大量花青素的食物
一、茄子
二、藍莓
三、紫薯
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