處理食材真的有很多學問,也許知道一些小Tips可以讓生活變得更簡單,從此處理食材就更輕鬆了。
1. 看牛油果的蒂能知牛油果熟成程度
將牛油果的蒂揭開,如果是深綠色就代表可以即日吃,如果是青黃色就要再等幾日,如果是啡色就已經過熟了。
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2. 將魚翅瓜放進微波爐叮幾分鐘
微波爐能快速軟化魚翅瓜的皮肉,令瓜肉變成一絲絲,這可以減低起瓜肉的難度,適合用作炒魚翅瓜、涼拌等做法。
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3. 用手指拿出碎蛋殼更方便
平時用筷子或匙羹拿出蛋殻的時候,蛋殼就好像跟我們捉迷藏似的,總是拿不上來。原來把手指沾濕就可以輕鬆拿起碎蛋殼。
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4. 究竟雞蛋要煮多久?
下圖清晰放出煮了5至14分鐘的雞蛋,跟著煮就能煮出心目中的生熟度了。
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5. 煮麵時水常常溢出?
煮麵時想走開一下,但又怕水溢出來?這時就可以把木湯匙放在鍋上,神奇地水就不會溢出了。
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6. 懶人切芒果法
作為一個懶人最討厭就是洗用具,這個小tips十分方便,只用一隻杯就可以了。
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7. 懶人士多啤梨去蒂法
一支吸管就可以去除士多啤梨的蒂,簡單又優雅,連手指也不用弄濕。
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8. 減慢香蕉長黑點
用錫紙包住香蕉頂端位置可延長香蕉的壽命3-5天。
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9. 薯仔常常發芽?
將薯仔和蘋果一起放在陰涼地方,因為蘋果會產生乙烯氣體,所以可減慢薯仔發芽。
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10. 快速軟化牛油
有時候烘焙蛋糕或甜點需要用軟牛油,但牛油卻冰得像石頭一樣?這時候可以用一個暖玻璃杯蓋住冰牛油大概3分鐘,牛油就會軟化。
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