要保養得宜,除了護膚有道外,也不要忘記保養要從內在開始,當身體調理得宜,皮膚自然白裡透紅、幼嫩滑溜。很多女士都知道,其中一種對皮膚好的物質,就是膠原蛋白,除了使用含膠原蛋白的外用產品,其實平日飲食中都可以多攝取,看看以下哪種含膠原蛋白的食材適合做今晚晚餐?吃飽飽之餘順道養顏護膚。
魚肚/花膠
多吃魚對皮膚好,其中魚標更是別具養顏價值,魚標就像一個袋子,魚靠它的充氣功能調整浮沉,魚標曬乾後成為魚肚,而部份昂貴魚的魚標曬乾後則成為花膠,大家一聽到花膠就自然想起養顏功效了對吧?因為花膠含豐富蛋白質和膠質,吃罷嘴巴是黏黏的就知道。近年花膠食用越來越普遍,不少人平日浸發好後存放冰格中,隨時用來炒餸煮湯煮甜品。
雞腳
小朋友對雞腳避之則吉,因為沒有肉只吃皮,到人大了才會欣賞,原來雞腳也是膠原蛋白的豐富來源之一,而且煮法多變,涼拌、煲湯、沙薑焗等等都很美味。
淮山杞子螺片煲雞腳湯 http://bit.ly/2sFWBfR
養顏•山藥雜豆煲雞腳 http://bit.ly/2rLHhKC
豬皮
平日在街市豬肉檔看到大量被棄置的豬皮,可見多數人都不習慣把豬肉連皮煮食,一來需時清理,二來脂肪含量較高,最經常接觸豬皮的機會,應該是吃腸粉魚蛋豬皮的時候。其實豬皮是營養豐富的美食,中國北方也會把新鮮豬皮煮至半融化,製成豬皮凍食用;或者可以試煮一些連豬皮煮的菜式,例如梅菜扣肉、東坡肉等等。
牛筋
最常接觸到牛筋的地方應該是在潮州粉麵檔,其實自己煮牛筋也不難,煮軟的牛筋吸收了湯汁精華,更是好吃。要是買不到新鮮牛筋,不妨試試到凍肉店買急凍牛筋。
番茄紅酒牛筋腩煲 http://bit.ly/2rxsML2
豬軟骨
排骨的白色骨頭部份,是豬的軟骨,咬上去較硬卻是骨膠原豐富的美食,但並不是所有人都習慣咬比較硬的軟骨,日本菜中常吃到的雞軟骨也是不錯的取代品。
雖然以上食材都含有比較多膠原蛋白,不過脂肪含量亦不容忽視,所以進食份量要適可宜止啊!