素食中常用到菇菌,鮮冬菇、百合和蜜糖豆同炒,不但顏色吸引,更嚐到各種材料清新鮮甜的味道。 <十五分鐘懶人版|百合豆干炒蘆筍> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:百合豆干炒蘆筍
鮮冬菇(切絲) | 8 隻 |
鮮百合 | 1 顆 |
蜜糖豆 | 100 克 |
蒜頭 | 1 瓣 |
薑 | 2 片 |
蜜糖豆 | 100 克 |
紹興酒 | 2 湯匙 |
蔥(切絲) | 適量 |
水 | 4 湯匙 |
生抽 | 1 湯匙 |
生粉 | 1 湯匙 |
砂糖 | 1/2 湯匙 |
胡椒粉 | 適量 |
將鮮百合洗淨拆散,浸在水中以防變黑;
準備一個碗,加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌勻;
煮滾一鍋水,加入蜜糖豆汆水1分鐘,瀝乾備用;
燒熱鍋,加少許油,炒香蒜頭及薑片,加入冬菇及蜜糖豆炒勻;
加入紹興酒及醬汁,煮至醬汁濃稠,加入鮮百合炒勻;
灑上蔥絲,即成。
留言