幫你買埋餸,即開即煮! 馬上選購: http://bit.ly/2K635vC 節瓜是冬瓜的變種,所以有小冬瓜之稱,同樣有利水清熱功效,但性質較冬瓜平和,加上章魚滋陰健脾,雞腳強健筋骨,多喝有益。
節瓜 | 2 個 |
章魚 | 1 塊 |
雞腳 | 8 隻 |
豬腱 | 200 克 |
花生 | 20 克 |
眉豆 | 20 克 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
章魚浸水至軟身,然後切件;
花生及眉豆洗淨浸水15分鐘,瀝乾備用;
將節瓜去皮切件;
煮滾一鍋水,將雞腳、豬腱汆水5-8分鐘,瀝乾備用;
準備一個大鍋,加入章魚、雞腳、豬腱、花生、眉豆,加入足夠份量的水蓋過材料;
用大火煮滾15分鐘,然後調至中火;
蓋上蓋煮45分鐘;
加入節瓜再煮1小時;
加鹽及胡椒粉調味;
即成。
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