飯後甜品竟然是一盆盆栽?看真一點其實是貌似盆栽的Tiramisu,一層一層意大利軟芝士、手指餅、特濃咖啡、Kahlúa咖啡酒味道互相交織,咖啡香醉人。
意大利軟芝士 | 500 克 |
砂糖 | 150 克 |
蛋黄 | 60 克(约3个中等大小鸡蛋) |
手指餅 | 20 克 |
特濃咖啡 | 20 毫升 |
淡忌廉 | 150 豪升 |
Kahlúa咖啡酒 | 1 茶匙 |
雲呢拿香油 | 1 茶匙 |
可可粉 | 適量 |
薄荷葉 | 2 適量 |
將淡忌廉加入砂糖打發至蓬鬆挺身,加入意大利軟芝士、蛋黃、雲呢拿香油 、Kahlúa咖啡酒打發至挺身
將手指餅浸在特濃咖啡中,平鋪在花盆底部
然後加上一層芝士漿鋪平,鋪上另一層浸過特濃咖啡的手指餅
再次加上一層芝士漿鋪平。放入雪櫃冷藏2小時至凝固
取出,在表面平均篩上一層可可粉,用薄荷葉裝飾即成
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