最簡單的食材~「馬鈴薯」做出洋氣的派點,生手也不怕做西餐了,野餐或派對的最佳選擇!
有鹽黃油 | 120 克 |
洋蔥 | 1 個 |
薯仔 | 800 克 |
黑胡椒 | 1 茶匙 |
番茜(切碎) | 1 湯匙 |
蔥粒 | 1 湯匙 |
酸忌廉 | 1 湯匙 |
紅椒粉 | 1 適量 |
土豆洗淨去皮,切薄片沖掉澱粉,瀝乾備用
準備八寸鐵鍋(或是八寸圓型模具), 裁減適當大小的鋁箔紙鋪在烤盤內
烤箱預熱200度
取一個平底鍋放入1/2黃油用中火加熱後放入洋蔥絲加熱五分鐘至焦糖色,放入剩下的黃油後熄火拌入土豆片
把土豆充分與黃油及洋蔥拌勻後,撒入黑胡椒調味
把土豆拌勻,裝入鐵鍋,蓋上烘焙紙,放入烤箱
烘烤約50分鐘,表面呈淺棕色,取出降溫切片,裝飾酸奶油,紅椒粉,蔥花和歐芹即成。
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