春天是士多啤梨的收成季,當造士多啤梨又甜又多汁,最適合用來做甜品。這個雪頂士多啤梨杯造型有趣,如何做到啫喱打斜呢?今次就跟你分享這個小秘訣!賣相如此吸引的甜品,做好記得先影相放上網呃Like啊!
紅莓汁 | 200 毫升 |
細砂糖 | 20 茶匙 |
士多啤梨 | 10 適量 |
魚膠片 | 1 克 |
淡忌廉 | 200 豪升 |
糖粉 | 20 克 |
甜忌廉 | 100 毫升 |
士多啤梨餅乾條 | 2 條 |
薄荷葉 | 2 適量 |
魚膠片浸在凍水中至軟身。
小紅莓汁加入砂糖用小火煮至砂糖溶化。
加入已浸軟的魚膠片拌勻,倒入傾斜放置的玻璃杯中。
將4粒士多啤梨切粒,加入小紅莓汁中,放入雪櫃2小時凝固成啫喱。
餘下的士多啤梨加入糖粉用攪拌器攪碎。
將淡忌廉打發至七成挺身,加入士多啤梨汁拌勻。
在啫喱上唧上士多啤梨忌廉。
將甜忌廉打發至挺身,唧在上面,加上士多啤梨、士多啤梨餅乾條 及薄荷葉裝飾即成。
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