白蘿蔔 | 600 克 |
黑松露醬 | 3 適量 |
XO醬 | 3 湯匙 |
粘米粉 | 180 克 |
粟粉 | 30 克 |
雞湯 | 250 毫升 |
黃糖 | 1.5 湯匙 |
白蘿蔔刨皮,一半切絲,一半切條。
用中火白鑊炒香臘腸、花菇和蝦米,盛起備用。
粘米粉和粟粉過篩,加入雞湯混合成粉漿備用。
於同一隻鑊加入白蘿蔔和黃糖,炒15分鐘至軟身後熄火,加入炒香配料和粉漿拌勻。
將蘿蔔粉漿平均分成兩碗,分別拌入黑松露和XO醬。
將兩種口味的蘿蔔粉漿分別放入電飯煲,選擇煮飯功能煮至熟透 (用筷子插進蘿蔔糕中間,無粉漿黏着即可) ,放涼後取出。
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