法式麵包 | 1 條 |
Ile de France Baldaran芝士片 | 2 片 |
牛排 | 1 塊 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
櫻桃蘿蔔 | 1 個 |
細蔥 | 2 條 |
檸檬 | 1 個 |
將Ile de France Baldaran cheese剪成4份備用
將法包斜切,每片約1.5cm
以乾鑊將麵包煎至金黃,每邊約煎一分鐘
在多士上放上2片芝士
牛排以適量鹽、黑胡椒調味,室溫醃20分鐘
大火燒熱油鑊,加入牛排,每一面煎2分鐘
再以中火每一面煎2分鐘
取出牛排,放涼10分鐘,即可達至medium rare
將牛排斜切切片,每片約0.5cm-1cm
將櫻桃蘿蔔切薄片,浸洗後備用
將細蔥切段,約 5cm長
將牛排 、櫻桃蘿蔔片 、蔥段放在多士上
加入數滴檸檬汁及磨少許檸檬皮碎即成
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