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蜜瓜皮的做法非常簡單!製作時加入抹茶粉,再放在紅豆包上烘焙,就能輕鬆做出充滿日式風味的麵包!
將無鹽牛油放室温軟化; 預熱焗爐至180度。
打發無鹽牛油,加入砂糖攪拌均勻。
分兩次加入蛋液,攪拌均勻。
篩入低筋麵粉和抹茶粉。用刮刀拌勻後,用保鮮紙包好,冷藏30分鐘。
將麵團分成6份搓圓,在掌心壓扁後包裹紅豆麵包。
用麵團沾上砂糖,用刮刀?上蜜瓜紋。
以180度烘焙10-15分鐘即成。
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