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山水煎釀滑豆腐
將山水煎釀滑豆腐切件及完全印乾。
將味醂、黃糖、料理酒及日本豉油拌勻。
將豆腐用豬肉片捲好,再捲上紫菜,沾上生粉。
用中火燒熱鍋,加少許油,加入豆腐卷煎至兩面金黃,上碟。
將調味料加熱至稠身,掃上豆腐卷。
灑上松子仁,即成。
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