記得好幾年前有一句很入耳的廣告口號「電飯煲,焗蛋糕」,讓香港人慢慢認識到電飯煲再不只是煮飯的機器,成為了家中多功能的存在。其實只要用對了食譜的話,燴、燉、蒸、煮、焗的功能用普通電飯煲都一樣可以輕易做到,更是不用看火的懶人恩物!讓我們先來看看一些不得不知的電飯煲基本小菜:
煮椰菜
材料:椰菜1個、400mL高湯
做法:把洗淨的椰菜放入電飯煲,加入高湯,按下電飯煲的按鈕煮至自動關掉。即成。
煮雞
材料:雞1隻、紅葱頭數片、薑數片、葱4把
醃料:胡椒粉、鹽、紹酒、生抽、糖、油適量
做法:雞醃過夜。在飯煲底鋪上薑片、蔥段和紅葱頭,同時把一些薑片和紅葱頭放入雞腔內。將雞放入電飯煲,蓋好。按下電飯煲的按鈕煮至自動關掉,之後再焗45分鐘,即成。
*小貼士:想知雞肉是否熟透,可把牙籤插入雞髀,如有血水滲出代表未熟透,可按下電飯煲按鈕再煮。
蒸紫薯
材料:紫薯,水 300毫升
做法:把紫薯洗淨,在電飯煲內加入水,隔水蒸紫薯20分鐘,完成。
超!級!方!便!當然不止這些用處,準備好探索一些高階電飯煲食譜了未?馬上看看吧!
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