冬天要來了,不少讀者都想煮一些滋補的食物,好讓家人和自己過一個滋潤又健康的冬季。而花膠應該也是滋補食物的代表之一吧?所以這次特意介紹一下。花膠即是魚肚,含豐富蛋白質及鈣質等營養,有養顏活血的功效,深受女士愛戴!先前 Blogger Swank 經已為我們介紹過花膠的心得(再睇一次:https://goo.gl/c8E19L),這次讓我們來教一下如何處理花膠。
第一步:浸泡在清水中2-3日
第二步:在一鍋沸水中,加入薑、蔥和花膠
第三步:用中火煮10分鐘
第四步:熄火後蓋上蓋子,焗15分鐘
第五步:取出過冷河即可
如果你都心動想煮花膠,不妨考慮一下以下菜式: