香港人工作忙碌,很多時候放工回到家都己經很累了,沒有空去想煮什特麼餸菜,但其實在30分鐘内煮好一餐晚餐絕對不是一件困難的事!不論你是在職媽媽,還是無飯一族都該學會幾款快手菜,為自己造就一個健康的飲食模式,低脂、低糖、低鹽分及高纖維,減少接觸有味精的食物。
1.上湯絲瓜
不要以為煮湯需要很長的時間,其實除了老火湯以外,滾湯亦是一個選擇,有一口湯水喝進肚子,整頓飯都會窩心起來! 這款上湯絲瓜,只需用上6樣材料,並可在上前一晚前把食材切片切粒,翌日下班回家後把材料加入雞湯內煮滾即成。
2.法式紙包焗三文魚
三文魚含豐富的蛋白質和Omega-3 , 只需把三文魚和少量的調味包起來,放入焗爐內烘熟,20分鐘一頓美味營養豐富的三文魚晚餐就完成了!
3.川味麻婆豆腐
麻婆豆腐,惹味十足,是個下飯菜的最佳選擇,豆腐既低脂又有營養,無論小孩或大人都愛吃!
4.龍脷柳露筍卷
香嫩龍脷柳卷著爽脆的露筍,兩重口感,健康美味,若是冰鮮龍脷柳,則可以在上班前提前解凍。
5.日式味噌牛肉鍋
終極懶人料理,只需把個人喜歡的食材和配料都放入鍋中,煮飯10-15分鐘即成!
6.絲瓜鮮蜆湯
可以於上班前將蜆浸鹽水吐沙,下班回來便可煮岀一道鮮味十足的湯水。
7.豆角炒牛肉
牛肉可於前一天晚上先醃制,放工後只需清洗豆角及切粒,加入牛肉和蒜頭爆炒,香氣四溢,又一下飯菜!
8.香茅青檸蒸蝦
蝦是十分快熟的海鮮材料,只要在前一晚準備好食材和調味,煮飯時一同把蝦放入飯煲内蒸,飯熟時,一道餸也準備好。