女士們減肥多數以水果代正餐,但其實水果的糖分亦相當高,吃過量亦會致肥。既然要減肥,可以吃夏天當造的瓜果,低糖高纖,有助減肥。
青瓜
青瓜能生津止渴,清熱利水,生吃具有降血脂、降血糖、美白肌膚的功效。而新鮮的青瓜外表有光澤,頂部殘留花蕾,手感硬實,有刺狀凸起,就為之新鮮。而蒜蓉拍青瓜不但步驟簡單,而且開胃,是受歡迎的前菜之一。
絲瓜
絲瓜營養豐富,其蛋白質含量比冬瓜和青瓜高2-3倍,而澱粉、鈣、磷、鐵及各種維他命的含量亦較高。絲瓜能潤肌美白,調理月經,女性應該多吃。新鮮絲瓜色澤青翠,用手一捏,會感到質感結實,放久了的絲瓜顏色會明顯變暗,甚至出現褐色紋路。如要以絲瓜做菜,可以用作絲瓜鮮蜆湯,為晚餐增添多一道菜色。
西瓜
西瓜比其他瓜果含有較多維他命,包括水溶性維他命和脂溶性維他命。而且果汁豐富,含水量高達96%以上。口渴的時候可直接解渴,非常適合容易出汗的夏季。而用作做奶昔,最適合夏天飲用及消暑。
西瓜草莓奶昔
材料:西瓜200克、草莓200克、牛奶100毫升。
做法:草莓去蒂,西瓜去皮、籽,與牛奶混合放入攪拌機打碎即可。
苦瓜
苦瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命等,特別是維他命C,每百克可達84毫克,為瓜類蔬菜之最。除了能清熱解毒、降血糖、降血脂之外,苦瓜中的苦瓜素還具有減肥的功效。如要揀優質的苦瓜,就要挑顆粒大、紋路密的苦瓜。若時間有限,可用苦瓜快捷地煎蛋,配碗白飯就行。