四月是多種豆類當造的季節,就用香甜爽脆的四季豆、荷蘭豆和蜜糖豆入饌,煮出更多變化的家常小菜,簡單又美味!
將四季豆切粒,加入豆腐,做成素食豆腐餅,香口又美味。
豬頸肉肉質爽口,與香脆荷蘭豆同炒特別配,XO醬令這道小菜味道更有層次。
四季豆富含蛋白質和多種氨基酸,用牛肉捲起賣相吸引,簡單又美味。
雲耳有很多種,其中以老鼠耳為最上乘,特別爽脆,與香甜蜜糖豆及帶子同炒,健康又易煮。
荷蘭豆香甜爽脆,與新鮮魷魚加入蝦醬同炒,是一道十分惹味的家常小炒。
其實將欖菜炒四季豆換為蜜糖豆亦可,蜜糖豆更香甜,加入雞柳就成為一道很好下飯的家常小菜。