人類總是喜歡挑戰自己,愈是看起來很難完成的事情,愈是激心中那把勇者之火,就像包餃子一樣,看著高手們動一動手就包好,而自己就還在和餃子皮奮鬥,連該怎麼弄外皮也沒頭緒,難道手殘星人就注定沒辦法包出一個自己的餃子嗎?
沒關係,小編們已經為手殘星人搜集到5個包餃點子的秘訣,只要跟著來學,再加上用餃子食譜實習幾次,讓你輕鬆搞定餃子,擺脫手殘星人的稱號!
1. 不要太貪心,一塊餃子皮包約一湯匙的餡就夠了,太多會漏餡呢~
2. 嫌現成餃子皮太厚的話,包之前拉薄一點也是可以的;這樣現成餃子皮也可以做到皮薄餡靚!
3. 餃子皮有油份的話就很難密封邊緣,記得保持餃子皮乾身。
4. 密封餃子時不都會在邊緣沾點水嗎?記得不要沾到貼著餡料的皮,不然很容易就會破皮。
5. 褶子越多難度越高,初學者可以先試試較少褶子的包法喔!
現在跟著食譜,一起來實際操作包餃子的步驟吧~
【豬肉芥菜煎餃子】
食譜:http://bit.ly/2muvUIV
【泡菜湯餃子】
食譜:http://bit.ly/2nf5s50
【香菇雞肉餃子】
食譜:http://bit.ly/2nTHk6n