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香濃的芝麻醬中和了蒜頭的辛辣味,兩者結合,就變成了拌麵一流的醬汁。甜辣的味道帶出你的食慾,天氣再熱也不怕!
將蒜頭磨蓉;
準備一個碗,加入適量水及芝麻醬,拌勻至幼滑;
加入蒜蓉、甜豉油、鎮江醋及砂糖,拌勻至砂糖融化;
即成。
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