香濃的芝麻醬中和了蒜頭的辛辣味,兩者結合,就變成了拌麵一流的醬汁。甜辣的味道帶出你的食慾,天氣再熱也不怕!
水 15ml
砂糖 15克
芝麻醬 2湯匙
鎮江醋 1湯匙
甜豉油 1湯匙
蒜頭 4瓣
1.將蒜頭磨蓉;
2.準備一個碗,加入適量水及芝麻醬,拌勻至幼滑;
3.加入蒜蓉、甜豉油、鎮江醋及砂糖,拌勻至砂糖融化;
4.即成。