三文魚新鮮吃固然美味,經煙燻加工過後的煙三文魚又是另一種滋味,既可配搭三文治、沙律、意粉等等,是方便又好用的食材!這次配搭檸檬調味,讓意粉沙律有更清新的感覺。
煙三文鱼 | 100 克 |
蝴蝶粉 | 200 克 |
刁草 | 5 克 |
檸檬 | 1 個 |
鹽及黑胡椒 | 適量 |
橄欖油 | 5 克 |
煮滾一鍋水,加少許鹽和橄欖油,加入蝴蝶粉,按包裝指示時間煮熟後撈起
將蝴蝶粉過冷河後瀝乾,灑少許橄欖油拌勻備用
將煙三文魚切塊
刁草取下葉子
檸檬切半榨汁
準備一個大碗,加入煙三文魚、刁草及蝴蝶粉,加入檸檬汁、少許橄欖油拌勻,加入鹽、黑胡椒調味,拌勻即成
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