西班牙的小油條是西班牙美食的精髓之一,也是西班牙人經常吃的早餐之一。搭配上巧克力,感覺整個早晨都會很溫暖。它很適合夫妻共同完成:一個人將麵糊擠到鍋裏,一個人剪斷它。一起享受烹飪的樂趣。
牛奶 | 100 豪升 |
低筋麵粉 | 160 g |
牛油 | 50 適量 |
雞蛋 | 6 隻 |
糖 | 10 湯匙 |
鹽 | 1 茶匙 |
油 | 10 湯匙 |
淡忌廉 | 200 豪升 |
朱古力 | 100 克 |
可可粉 | 適量 |
取一個鍋,加入牛奶、黃油、糖、鹽中高火燒開
調至小火,加入低筋粉,不停攪拌至無顆粒
將拌勻的麵團放入攪拌機中,攪拌至冷卻
逐個加入雞蛋,攪拌均勻
取一個鍋加熱足夠分量的油,將拌好的料,裝入裝有六齒裱花頭的裱花袋中,裱在油鍋中,約手指長短
炸至金黃色。撈出,放在廚紙上吸去多餘油份
取一個鍋,燒開淡奶油和牛奶,沖入巧克力中,攪拌至巧克力完全融化
篩入可哥粉,攪拌均勻,倒入容器中
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