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蝦去殼去腸,將蝦開邊
加醃料醃5分鐘
準備煎鍋,用高火燒熱1湯匙油,加入蝦煎1分鐘
盛起備用
在同一個鍋,炒香蒜蓉,加入雞湯煮至滾
加入乾桂花煮至滾
加入生粉和水拌勻的芡汁煮至醬汁濃稠
加入大蝦,快炒一會直至蝦身平均沾滿芡汁
上碟即成
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