意式蔬菜鍋
孢子甘藍 | 5 個 |
紅蘿蔔 | 2 支 |
西芹 | 2 g |
大蔥 | 1 棵 |
去皮西紅柿 | 1 罐 |
白豆 | 1 罐 |
蒜 | 5 瓣 |
百里香 | 10 tbsp |
混合香草 | 1 茶匙 |
月桂葉 | 2 片 |
雞湯 | 500 毫升 |
水 | 250 ml |
鹽 | 5 茶匙 |
胡椒粉 | 5 克 |
橄欖油 | 15 克 |
胡蘿蔔去皮,切成中等大小的塊;孢子甘藍去梗切半;西芹和大蔥切段;蒜切片
在一個大鍋內煮滾這量水,將孢子甘藍放入出水2分鐘,之後取出瀝乾冷卻
在大鍋中加熱這量油,加入蒜炒香,之後放入胡蘿蔔,西芹和大蔥炒三分鐘
加入罐裝番茄,百裏香,混合香葉,月桂葉,雞湯,白豆,煮滾之後加水,燉煮30分鐘;
加入孢子甘藍,放入鹽和胡椒調味,再燉煮15分鐘。即成。
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