免治牛肉 | 250 克 |
洋蔥 | 1 個 |
中型紅蘿蔔 | 1 個 |
中型馬鈴薯 | 1 個 |
油 | 1 湯匙 |
水 | 800 ml |
日式咖哩磚 | 1 塊 |
雞蛋 | 1 隻 |
麵包糠 | 20 克 |
鹽 | 5 茶匙 |
黑胡椒 | 1 茶匙 |
將洋蔥切成小粒,馬鈴薯及紅蘿蔔切成適中大小
將一半的洋蔥粒倒入攪拌碗內,加入雞蛋及麵包糠拌和
以鹽及胡椒粉調味,拌勻後醃牛肉20分鐘
將牛肉搓成小肉餅
中火燒熱平底鑊,落油,煎牛肉餅至兩面也呈金黃色,放在一旁備用
在鍋內炒洋蔥8-10分鐘,加入紅蘿蔔及馬鈴薯
把水倒進鍋內,煮沸,將火調至慢火,煮10-15分鐘,直至蔬菜變軟身
熄火,加入咖喱磚
攪拌煮至咖喱磚完全溶解
最後,把白飯及漢堡扒放在碟上,淋上咖哩汁,趁熱享用
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