中國人的煲湯文化已經流傳已久,然而一般老火湯都要用上雞骨或豬骨,再用慢火花長時間煲成。 如果要在短時間內準備一鍋湯的話, 今天我們介紹的這款食譜就非常適合了。今天這道是豆腐海鮮湯, 不但顏色鮮艷而且鮮味可口,湯裡用上海鮮和豆腐作主料, 海鮮的鮮甜和細滑的豆腐的搭配不但受歡迎, 而且這道食譜需要的時間也相當之短呢。
雞湯 | 500 毫升 |
水 | 250 ml |
蝦 | 120 克 |
帶子 | 12 隻 |
紅蘿蔔 | 1 個 |
青豆 | 20 適量 |
蛋白 | 20 克 |
海鮮、 豆腐
胡蘿蔔、 芫荽葉
卵白
冷藏青豆
切胡蘿蔔
把海鮮切成細塊
把豆腐切成小塊
添加胡蘿蔔和豌豆
添加豌豆、 蛋清
好好攪拌
海鮮豆腐羹
海鮮豆腐羹
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