翠玉瓜 | 1 條 |
茄子 | 1 條 |
番茄 | 2 個 |
蘑菇 | 2 個 |
番茄醬 | 10 湯匙 |
莫薩里拉芝士(切碎) | 100 g |
帕馬臣芝士(磨碎) | 50 g |
牛油(室溫) | 1 湯匙 |
鹽 | 2 茶匙 |
胡椒粉 | 2 0 |
把翠玉瓜、茄子切片成半寸厚
把番茄及蘑菇切片
先燒熱鍋及加油,炒蘑菇至軟身
倒入番茄醬,並慢慢煮滾
加鹽及胡椒粉調味,熄火後,待涼備用
在焗盤內塗上牛油
再依次序逐層放入翠玉瓜、番茄及茄子
倒入蘑菇番茄醬於表面,再撒上莫薩里拉芝士
重複步驟,直至填滿¾個焗盤後,倒入更多蘑菇番茄醬
於表面撒上帕馬臣芝士
預熱焗爐200度,焗15分鐘至蔬菜軟身,拿出待涼
把雜菜千層麵切成6份,即成
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