這個越南風格的沙拉在炎熱的夏天吃就最佳。這個沙拉汁是以青寧為主要材料,所以味道非常開胃。配上鮮蝦的口感更是令人耳目一新。讓這個沙拉帶有東南亞地區的風味食材就是魚露和炸蔥頭片。
西柚 | 2 個 |
蝦 | 10 隻 |
紅蘿蔔 | 1 支 |
芫茜 | 適量 |
蔥 | 適量 |
乾蔥 | 適量 |
蒜蓉 | 適量 |
乾蔥 | 1 g |
青檸汁 | 1 個 |
水 | 2 湯匙 |
魚露 | 5 湯匙 |
砂糖 | 4 茶匙 |
指天椒 | 1 隻 |
蝦灼熟切一半備用
蔬菜切絲約1-2寸長
將西柚去皮
挖出果肉備用
沙律汁做法:切碎蒜頭、乾蔥
將所有醬汁材料撈勻,並確定糖已溶好
將所有沙律材料撈勻,灑上沙律汁,配上炸蔥片
即成
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