維他奶山水有機硬豆腐 | 1 盒 |
雞蛋 (已打發) | 1 隻 |
麵粉 | 30 克 |
粟米片(壓碎) | 45 克 |
芝士粉 | 30 克 |
片裝芝士 | 2 塊 |
紫菜 | 數塊 |
維他奶山水蒸煮有機嫩豆腐 | 1/2 盒 |
雞蛋 (已打發) | 3 隻 |
鰹魚湯 | 200 毫升 |
蝦仁 | 4 隻 |
甘筍片 | 8 片 |
鮮冬菇 (切成1/4) | 1 隻 |
粟米 | 適量 |
生抽 | 1/2 湯匙 |
味醂 | 1 茶匙 |
維他奶山水煎釀有機滑豆腐 | 1/2 盒 |
免治豬肉 | 150 克 |
巴馬臣芝士碎 | 2 湯匙 |
麵包糠 | 3 湯匙 |
番茄意粉醬 | 100 克 |
西蘭花(已灼熟) | 1/4 個 |
粟米 | 1 湯匙 |
鹽 | 1/2 茶匙 |
維他奶山水有機硬豆腐 | 1/2 盒 |
白飯 | 2 碗 |
罐頭吞拿魚 | 40 克 |
甘筍(切碎) | 30 克 |
沙律醬 | 1 湯匙 |
紫菜 | 數塊 |
生菜 | 2 片 |
火腿片 | 1 片 |
甘筍片(已灼熟) | 4 片 |
車厘茄粒(切半) | 2 粒 |
豆腐(切粒煎香) | 4 粒 |
香脆小熊豆腐:將豆腐切成方塊。用廚房紙印乾水分。粟米片與芝士粉混合。先將豆腐舖上麵粉,然後沾上蛋液,再用芝士粟米片包裹豆腐。中火熱油鑊,放入豆腐煎至金黃後上碟。於豆腐表面放上紫菜和芝士作眼睛和耳朵即成。
嫩滑豆腐茶碗蒸:將豆腐切粒。將雞蛋過篩,加入鰹魚湯、生抽和味醂撈勻。於蒸碗中加入豆腐,然後倒入蛋液,用大火蒸8分鐘。於蒸蛋表面放上蝦仁、鮮冬菇、甘筍片和粟米粒。用大火再蒸7分鐘即成。
番茄芝味豆腐肉丸:將豆腐壓碎,與免治豬肉混合。加入粟米、巴馬臣芝士碎、麵包糠和鹽撈勻。放入雪櫃雪15分鐘至挺身備用。將免治豬肉搓成肉丸。中火熱油鑊,將肉丸煎至熟透。倒入番茄意粉醬撈勻煮滾即可熄火。上碟時放上肉丸和西蘭花即可享用。
貓咪豆腐飯糰便當:於小碗將豆腐壓碎。中火熱鑊,加少許油將豆腐、吞拿魚和甘筍炒至乾身上碟。將炒香材料與白飯混合,加入沙律醬調味。將白飯放進貓型模具壓成飯糰,放上紫菜作面部裝飾。於便當盒放上便當配料和飯糰即成。
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