椰菜花 | 1 個 |
植物油 | 2 湯匙 |
雞柳 | 80 克 |
雞蛋 | 2 隻 |
洋蔥 (切丁) | 1 個 |
蒜 | 2 瓣 |
冷藏綜合蔬菜 | 100 克 |
蔥(切薄片) | 2 條 |
豉油 | 2 茶匙 |
白胡椒 | 適量 |
麻油 | 適量 |
做炒椰菜花飯,先要切椰菜花的花部,再用攪拌機攪碎椰菜花,直至變成飯的樣子。放一旁待用。
熱鍋落2湯匙油,加入切丁的雞柳炒5分鐘。盛起放一旁待用。
用同一個平底鑊,加入切丁洋蔥和蒜。炒5分鐘至軟身。將椰菜花飯拌勻,煮3分鐘。
加入綜合蔬菜和煮好的雞柳,再煮多3分鐘。將蛋倒進裏面,拌勻至蛋漿蓋上所有材料,然後再煮2分鐘。之後,用豉油、白胡椒和麻油調味。
關火後,灑上切好的蔥後便可以上碟。
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