Judy 在職媽媽Judy從小喜愛入廚,她喜於運用不同食材研發各種食譜,除了中西菜式,多國融合菜也是她的拿手菜系之一。Judy曾在酒店當廚師學徒,並從中學習到很多有用的煮食技巧,運用在日常生活烹調當中,與家人朋友享用美食。 ►更多日日煮播食譜:goo.gl/SUZWEG
雞翼 | 12 隻 |
薯仔 | 2 個 |
橄欖油 | 5 湯匙 |
海鹽 | 1 茶匙 |
黑胡椒 | 1 茶匙 |
紅椒粉 | 1 適量 |
辣椒粉 | 1 茶匙 |
檸檬(榨汁及磨皮) | 1 個 |
海鹽 | 1 茶匙 |
黑胡椒 | 1 茶匙 |
迷迭香 | 1 茶匙 |
蒜蓉 | 1 茶匙 |
橄欖油 | 1 茶匙 |
雞翼洗淨後用廚房紙印乾水份備用
將檸檬皮和檬汁、海鹽、黑椒、迷迭香、 蒜蓉、橄欖油拌勻,加入雞翼醃最少6小時
將雞翼放在烤架上,置室溫約15分鐘,待雞皮表面稍為風乾
薯仔洗淨後切成8件
用滾水烚3-4分鐘,撈起瀝水
淋上橄欖油,再用海鹽、黑椒、紅椒粉和辣椒粉調味,排在焗盤上
焗爐預熱220°C,將雞翼和薯角一起放入焗爐焗20分鐘
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