by Charmaine So -------------------------------------------- ►更多 So Time食譜:goo.gl/WHPmgz Charmaine的烹飪小貼士:goo.gl/wbyMgf
無鹽牛油 | 115 克 |
忌廉芝士 (室溫放軟) | 40 克 |
砂糖 | 140 克 |
雞蛋 | 1 隻 |
檸檬汁 | 1 茶匙 |
檸檬皮 | 1 適量 |
中筋麵粉 | 80 克 |
原粒燕麥 | 80 克 |
鹽 | 適量 |
杏仁片 | 適量 |
預熱焗爐至攝氏180度,焗盤鋪上牛油紙備用。
用電動打蛋器將牛油、忌廉芝士及砂糖攪拌至幼滑。
加入雞蛋、檸檬汁及檸檬皮攪拌均勻。
加入麵粉及燕麥,用刮刀拌勻,放入雪櫃冷藏15-20分鐘。
用匙羹舀出麵糰,放上焗盤,灑上適量杏仁片。
放入焗爐焗10-12分鐘,取出後放上架上待涼10分鐘,即成。
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