牛油(室溫放軟) | 150 克 |
糖粉 | 60 克 |
雞蛋(室溫) | 1 隻 |
中筋麵粉 | 200 克 |
雲呢拿香油 | 1/2 茶匙 |
夏威夷果仁 | 80 克 |
杏仁 | 40 克 |
預熱焗爐至攝氏150度,焗盤鋪上牛油紙備用。
將夏威夷果仁及杏仁切碎。
將牛油及糖粉拌勻至淡黃色。
加入雞蛋及雲呢拿香油,拌勻至漿狀。
分次篩入中筋麵粉及拌勻。
加入夏威夷果仁及杏仁拌勻。
整形成長條狀的麵團,放入雪櫃冷藏3-4小時或至硬身。
切成0.5厘米厚,放上焗盤,放入焗爐焗15-20分鐘或至金黃色,放涼即成。
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