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待湯差不多煮好才放味噌,味噌的香氣就能更持久!
將鮮冬菇及金菇去蒂,鮮冬菇切片; 嫩豆腐切粒;蔥切幼粒備用。
味噌加入適量水拌勻備用。
將700毫升水及鰹魚汁用中火煮滾。
在高湯中加入鮮冬菇、金菇及嫩豆腐煮5分鐘。
加入味噌煮2分鐘,熄火,加入蔥粒,即成。
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鰹仔汁邊到有得買?
煮湯,建議用邊隻味噌? thanks
是一人份量嗎
小煮@Leung Ching: 上面有寫哦~
請問落幾多水去煲?
小煮@Kim Ka Yu Yiu: 水量蓋過材料就可以了~
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