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材料
竹笙在水中泡軟
去掉兩頭,放入滾水中出水2分鐘
在相同的水中將蘆筍出水3分鐘
使用刀背或者切肉刀將蝦肉剁碎
之後放入小碗中同腌製材料混腌製
使用筷子將蝦餡填入竹笙當中
將竹笙隔水蒸製5分鐘
將雞湯煮滾,倒入芡汁攪勻
將醬汁淋在竹笙上
放上適量蘆筍裝飾,即成
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100隻蝦
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