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芒果去皮切粒。
洗淨大蝦後去腸。
洋蔥切絲。
大蝦加鹽及胡椒粉調味。
燒熱鍋,加少許油,加入大蝦煎至金黃色,盛起備用。
燒熱鍋,加少許油,加入咖喱粉及洋蔥炒香。
加入椰汁及大蝦炒勻。
加入魚露、芒果炒勻,加上薄荷葉裝飾即成。
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可以改用咖哩磚嗎?
小煮@brenda: 可以,不過要加水哦~
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