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苦瓜具清熱祛濕之功,加入化濕的眉豆,令這個湯水祛濕功效更為顯著。
將苦瓜去蒂去籽切件;排骨洗淨抹乾;鹹菜洗淨切件;眉豆浸洗備用。
準備一鍋水,加入排骨煮滾後汆水3-5分鐘。
將排骨、眉豆、薑片及適量水用中火煮滾。
加入苦瓜及鹹菜,轉中小火煮1小時,即成。
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唔用眉豆、黃豆,還可以用咩豆 謝謝
請問材料是多少碗/人份量
孕婦飲得嗎?
請問眉豆泡了之後需要去掉它的皮嗎?
小煮@bilybala: 不需要
???
小煮@Lily: 有肉一起煮的苦瓜不會太苦的哦~
會唔會好苦?
眉豆要浸幾耐架??
小煮@Karen0529: 半個鐘至1個鐘左右~
請問唔落酸菜同鹹菜可以嗎
小煮@煮米DFNkJE: 味道會無咁豐富,而且要適量加返鹽調味~
唔洗調味?
小煮@Tiffany Ho: 鹹菜自己有鹹味,不過如果鹹菜浸洗得太多,或者偏好濃味少少,都可以按自己口味加鹽調味㗎~
請問咸菜係咪即係係雜貨舖買到個D?? THANKS
小煮@: 無錯,就係嗰啲~
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