唯b BLW中期,除咗食雞脾外,仲有食羊架、豬肋骨,都係易拎上手嘅肉類,只要煮得淋,就好易咬開(N.B.牙齒唔係食肉嘅必要條件,牙肉好有力,所以冇牙仔都食到)
其實豬仔脾都唔錯,今晚燜咗豬仔脾俾佢食,好開胃。
較細嘅bb可以唔加茄醬,加多啲蕃茄煮都好食,大人食的話,只要加啲鹽已經好夠味。。
材料:
大蕃茄 兩個
細紅蘿蔔 一條
洋蔥 1/4個
豬仔脾 兩件
有機蕃茄醬 80克
(如用茄膏就少啲,因茄膏味道較濃)
清水
做法:
1. 蕃茄、紅蘿蔔切件,洋蔥切條
2. 豬仔脾先出水,盛起備用
3. 鑊/鍋內以少少油炒香紅蘿蔔、洋蔥約3分鐘(個鑊唔好太淺)
4. 加茄醬炒勻
5. 再加入豬仔脾、蕃茄,倒入清水至蓋過豬仔脾表面
6. 蓋上鍋蓋,以中火燜約30分鐘,再轉細火煮約15分鐘,用叉插入豬仔脾,肉軟而輕易插入就完成
唯媽
唯媽大學時期修讀英國文學,現是一名在職媽媽、半個文字工作者,希望以語文教育和感染唯B,做個不只知識,更加知情知性的人。
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