唯b次次見我哋食pizza都要食,但出面買果啲太咸,冇俾佢食過。今次自製pizza,可以同佢一齊食喇!
餡料:
車厘茄 10粒
BB蘆筍 3條
粟米芯 3條
三文魚 約60克
Mozzarella芝士* 隨意(鍾意食芝士就多啲)
蕃茄醬* 2湯匙
餅底材料:
高筋麵粉 90克
速發酵母 5克
鹽 少少
有機黑糖 約3克
暖水 約45克 (水溫不要超過40度)
植物油 半湯匙
做法:
1. 先預備餡料,清洗及瀝乾所有餡料,切細備用。
2. 把暖水倒入大碗,然後加入糖、酵母,拌勻。
3. 再加入鹽、植物油及高筋麵粉,拌勻後搓成光滑麵團。
4. 把麵團碌成圓形餅底,厚度適中就好。(太薄,焗出嚟會好脆,未必適合bb;厚,焗完之後會更厚)
5. 以250度預熱焗爐。
6. 把蕃茄醬塗勻餅底,再放上餡料。
7. 把pizza放入焗爐以250度焗15-20分鐘就完成。
*我用嘅係超市買嘅有機蕃茄醬,絕大部分成份都係天然同有機,但如果有時間自己整就會更健康。
**Mozzarella芝士喺City’super/一田嘅芝士櫃有售,可要求磨碎或切片。
唯媽
唯媽大學時期修讀英國文學,現是一名在職媽媽、半個文字工作者,希望以語文教育和感染唯B,做個不只知識,更加知情知性的人。
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