炎炎夏日,最適合進食一些清淡又帶天然鮮味的食物,以增進食慾。而茄子可謂夏天的不二之選。除了它是夏季的當造蔬果外,還是屬於紫色蔬菜類別,有助抗氧化。快來試試這六個以茄子入饌的食譜,簡易又健康。
覺得意式千層麵欠點新意?將千層麵換成茄子,口感更特別,更有營養!
圓圓的泰國茄子十分可愛,吃起來比一般茄子腍中帶爽,加入金不換等香料同炒更惹味。
孜然燒茄子在串燒店的餐牌十分常見,其實在家也能輕鬆煮到,同樣惹味!
香甜茄子夾住肉碎煎香,就是一道簡單又美味的家常小菜了。
這道茄子煲用辣豆瓣醬調味,加入煎香的鯪魚肉餅,豆腐吸盡醬汁精華,十分好下飯。
想吃薄餅又怕自己做麵糰麻煩?用茄子代替就健康又方便了!配上番茄羅勒醬、辣肉腸和芝士,風味十足。