七味粉 適量
水牛芝士碎 適量
泡菜 100碗
豆腐卜 15件
鹽 適量
胡椒粉 適量
蝦 15隻
1.預熱焗爐至攝氏180度。將蝦去頭、去殼、去腸,保留蝦尾。
2.在豆腐卜中間切一刀。將泡菜稍為切碎。
3.準備一個大碗,加入泡菜及水牛芝士碎,加入鹽拌勻。
4.蝦加入鹽及胡椒粉調味。
5.將泡菜芝士餡塞入豆腐卜中,然後在中間放入蝦。
6.用中火燒熱鍋,加少許油,將豆腐卜煎至金黃色及芝士溶化。
7.將蝦卜放在焗盤上,焗13分鐘直至金黃色。
8.灑少許鹽及七味粉調味即成。