枝竹吸盡醬汁和火腩的精華,火腩炆煮後更腍更香,位列男人的浪漫榜上,實在當之無愧。 <十五分鐘懶人版|時菜枝竹炆豆腐> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:時菜枝竹炆豆腐
砂糖 1茶匙
蒜蓉 2湯匙
雞湯 200毫升
紹興酒 1湯匙
鮮冬菇 6隻
蒜蓉 2瓣
薑 5片
蠔油 3湯匙
生粉(溶於20毫升水) 1湯匙
蔥段 2條
燒肉(已切件) 150克
枝竹 4條
1.將鮮冬菇切片;枝竹浸軟備用。
2.用中火燒熱鍋,加少許油,加入薑片及蒜蓉炒香。
3.加入冬菇及燒肉炒香。
4.加入紹興酒、雞湯、蠔油及砂糖炒勻,煮至微滾。
5.加入枝竹,轉中低火,蓋上鍋蓋煮12-15分鐘。
6.加入生粉水起茨,加入麻油及蔥段快炒即成。