不少人家中都會有一罐腐乳留作小菜或是粥品佐料,它的味道鮮美獨特,配上嫩滑的蒸雞,便可以做出簡單美味的家常小菜了。 <十五分鐘懶人版|酒香薑汁腐乳蒸雞> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:酒香薑汁腐乳蒸雞
雞腿肉 400克
紹興酒 1湯匙
蔥絲 小量
生粉 1茶匙
蒜頭 2瓣
紅尖椒 1條
腐乳 3塊
胡椒粉 適量
麻油 1茶匙
紅尖椒 1隻
砂糖 1湯匙
薑絲 適量
1.將蒜頭切成蓉;紅尖椒切片;
2.準備一隻碗,將腐乳壓成蓉,加入紹興酒、砂糖、生粉、麻油及胡椒粉拌勻;
3.將雞肉切件;
4.將雞肉、蒜蓉、薑絲及紅尖椒加到腐乳蓉,醃15分鐘;
5.將雞肉放到碟上,蒸大約15-20分鐘或直至雞肉熟透;
6.灑上蔥絲,即成。